Faire sa pâte à tartiner maison

2 décembre 2018

Rédigé par Marion

Grande fan de Nutella depuis toujours, j’ai eu l’occasion de goûter récemment une pâte à tartiner maison réalisée par une instagrameuse vraiment douée en pâtisserie, Jeanne. Une grande première pour moi, d’autant plus qu’il s’agissait d’une pâte à tartiner cacahuète/coco.

Une pâte à tartiner maison qui n’a rien à voir avec ce qu’on peut trouver dans les magasins. Déjà, adieu l’huile de palme et le sucre et bonjour l’huile de coco, le chocolat au lait et les cacahuètes ! Je dois bien avouer que la texture est bien différente car plus onctueuse. Puis concernant le goût cacahuète/coco, il était aussi imprévisible que bon. J’ai vraiment adoré !

Outre l’étonnement provoqué par cette nouvelle saveur et cette nouvelle texture à laquelle nous ne sommes pas habitués avec les pâtes à tartiner que nous pouvons trouver sur le marché, je dois avouer que j’ai beaucoup apprécié la démarche de Jeanne. Sa démarche consiste en effet, par la cuisine, à réaliser une bonne action pour la planète. Privilégier l’huile de coco à l’huile de palme est une idée très judicieuse que nous pouvons tous réaliser dans les plats et desserts que nous préparons.

« La pâte à tartiner est quelque chose d’énormément régressif, qui plait à tout le monde. De nombreuses polémiques autour des pâtes à tartiner industrielles et de leur impact écologique me poussent petit à petit à ne plus en acheter. C’est pourquoi je me suis penchée sur une recette maison. Les effets sur la planète sont des causes qui me touchent beaucoup. Faire de la pâtisserie en respectant la planète, c’est ce que je cherche à faire » m’a expliqué Jeanne.

Ce que j’adore, c’est que le talent de Jeanne ne s’arrête pas là ! Elle fait aussi des macarons, des gâteaux et surtout des guimauves à la vanille qui sont juste divines, bref tout ce qui peut régaler nos petites papilles avec de bons produits 🙂

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