Ma recette de gaufres moelleuses facile et rapide

Ah les gaufres ! Un vrai pêché mignon pour tout gourmand qui se respecte, non ? Je dois bien avouer qu’avec le retour des températures automnales et les journées pluvieuses, je n’ai qu’une envie : cocooner autour d’un goûter bien réconfortant à la maison. Et pour cela, rien de mieux que des gaufres bien moelleuses.

Bon, je suis loin d’être un marmiton qui parvient à faire des gaufres aussi bonnes que celles que nous avions testé lors de notre weekend à Bruges, mais je pense que ma recette de gaufres va tout de même vous plaire. Il s’agit d’une recette de gaufres moelleuses facile et rapide à faire, vous n’aurez pas besoin d’un robot ou de monter les blancs en neige.

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Ingrédients

Pour réaliser une vingtaine de gaufres, il vous faudra :

• 250 grammes de farine
• 4 œufs
• Du beurre demi-sel
• 20 cl de lait
• 15 cl d’eau
• 3 cuillères à soupe de sucre roux
• 1 sachet de sucre vanillé
• 1 pincée de sel
• 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
• 1 demi sachet de levure
• Du sirop d’érable ou de la crème d’érable – Coureur des Bois*

*L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération

Et bien sûr, il est indispensable d’avoir un gaufrier à la maison 🙂 !

Recette de gaufres facile et rapide : les étapes

1/ Dans un saladier, versez 250 grammes de farine

2/ Ajoutez-y 4 oeufs

3/ Faites fondre un peu de beurre demi-sel dans une casserole et versez-le ensuite dans votre saladier

4/ Versez 20 cl de lait – si vous êtes intolérant au lactose ou que vous digérez mal le lait de vache n’hésitez pas à utiliser une boisson végétale SOVI à la place ce sera tout aussi bon

5/ Ajoutez ensuite 15 cl d’eau

6/ Utilisez un fouet pour mélanger le tout

7/ Ajoutez successivement 3 cuillères à soupe de sucre roux, 1 sachet de sucre vanillé, 1 pincée de sel, 1 cuillère à soupe d’huile d’olive et 1 demi sachet de levure

8/ Fouettez à nouveau 

9/ Pour encore plus de goût et de gourmandise, je vous recommande de verser un peu de crème d’érable – Coureur des Bois – ou de sirop d’érable dans votre saladier.

10/ Utilisez à nouveau le fouet pour bien mélanger le tout

11/ Laissez reposer la pâte pendant 45 minutes 

12/ Et il ne vous reste plus qu’à verser de la pâte à gaufre dans votre gaufrier 🙂 Pensez à les retourner toutes les 3 minutes pour que chaque côté puisse cuire convenablement

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J’espère que cette recette de pâte à gaufres vous plaira. Vous allez voir, les gaufres sont bien moelleuses et la recette est en plus facile et rapide à faire. Régalez-vous bien les amis 🙂

Et si vous avez envie d’une boisson bien réconfortante pour accompagner vos gaufres, n’hésitez pas à consulter ma recette de jus de pomme chaud.