Mon avis sur SOVI et ses boissons végétales naturelles et gourmandes

Ah, l’intolérance au lactose, un sacré fléau qui me suit depuis que je suis toute petite. Je ne sais pas si c’est également le cas pour vous, mais j’ai pour ma part toujours très mal digéré le lait de vache – et autant vous dire que cela peut vite devenir contraignant au quotidien avec son lot de nausées et de maux de ventre.

En grandissant, j’ai ainsi appris à changer mon alimentation. Que ce soit pour les boissons comme pour la réalisation de mes recettes, j’ai vraiment pris cette habitude de consommer des boissons végétales afin de ne plus avoir le moindre problème de digestion.

Seulement voilà, il faut bien avouer que les laits végétaux que l’on trouve dans le commerce ont un aspect liquide peu agréable à la dégustation – personnellement j’ai l’impression de boire de l’eau sucrée. Résultat, je ne prends plus vraiment plaisir à boire du lait d’amande ou du lait d’avoine. Et vous le savez, hors de question pour moi de renoncer à la notion de gourmandise dans mon alimentation 🙂

Je tenais ainsi à vous partager ma découverte des nouvelles boissons végétales bio de la marque française SOVI, qui sont, si vous voulez mon avis, des boissons naturelles sans lactose au format innovant qui parviennent à allier bonne composition et gourmandise. Et vous allez voir, ces boissons sont une alternative saine aux boissons végétales industrielles.

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SOVI, une alternative aux boissons végétales industrielles

Une composition saine pour la santé

Quand on se penche sur la composition des laits végétaux qu’on peut trouver dans le commerce, on se rend rapidement compte que ces boissons sont composées à 90% d’eau. Ces dernières sont en effet filtrées et traitées à ultra haute température afin d’être conservées. Elles sont donc transformées – ce qui explique du coup que la boisson puisse avoir une texture aussi liquide. Par ailleurs, les nutriments et les saveurs des ingrédients indiqués sur le packaging – comme l’avoine ou l’amande – disparaissent lors de la transformation. Résultat, on boit une boisson peu naturelle et peu gourmande qui n’apporte pas vraiment de bienfaits.

Pour pallier à cela, la marque SOVI a ainsi fait le choix de proposer des boissons végétales 100% naturelles.

Celles-ci sont artisanales, sans additif et sans conservateur. Aucun traitement thermique ou filtration n’ont été réalisés et ce, afin que tous les bons nutriments et les saveurs soient conservés.

À noter que les ingrédients des boissons SOVI sont issus de l’agriculture biologique. Ces boissons sont ainsi uniquement issues du broyage des graines et des céréales. Il s’agit de boissons végétales bio à la composition saine.

Les pots SOVI, un format unique

SOVI propose ainsi un format pot afin que le consommateur puisse ajouter l’eau nécessaire pour la dégustation de sa boisson végétale. Chaque pot SOVI contient une pâte onctueuse – visuellement ça ressemble à une pâte à tartiner – composée de tous les bons nutriments. La texture est ultra gourmande – et autant le dire tout de suite le goût est au rendez-vous !

La spécificité est qu’il n’y a pas d’eau à l’intérieur du pot. C’est à nous de diluer la pâte SOVI dans de l’eau afin qu’il n’y ait pas de surplus. Et vous allez voir, c’est tout simple à réaliser 🙂

Comment préparer sa boisson végétale maison ?

Le principe est simple. Il suffit d’ajouter la pâte SOVI dans de l’eau afin d’obtenir sa boisson.

Pour vous donner une idée, chaque pot SOVI de 320g permet de réaliser 4 litres de boisson.

Voici les étapes à suivre pour préparer 1 litre de boisson végétale :

• Versez 25 cl d’eau dans une bouteille doseur
• Ajoutez 80 gammes du pot SOVI
• Secouez votre bouteille pendant 30 secondes
• Ajoutez de l’eau jusqu’en haut
• Secouez à nouveau 20 secondes

Et le tour est joué ! Si vous voulez mon avis, la boisson végétale SOVI est ultra rapide à préparer.

Avant chaque dégustation, je vous recommande de secouer votre bouteille afin d’homogénéiser la boisson. Sachez par ailleurs que chaque boisson se conserve dans un délai de 4 jours au réfrigérateur.

SOVI devient ainsi la première marque française à proposer des boissons végétales à diluer soi-même. Selon moi, c’est une réelle innovation à l’ère du DIY et de la recherche constante de produits aux compositions saines pour la santé.

Adieu les boissons végétales industrielles composées d’eau et bonjour les boissons naturelles composées d’ingrédients de qualité où on ajoute l’eau soi-même.

Les gammes de boissons végétales SOVI

Après avoir proposé une campagne Ulule à fort succès, SOVI propose aujourd’hui les saveurs suivantes sur son site internet :

• Boisson végétale Avoine : flocons d’avoine (60%), huile de tournesol oléique désodorisée, sucre de betterave, sel de Guérande. Mon avis : une saveur SOVI parfaite pour votre latte du matin ou pour votre recette de crêpes ! Vous allez voir, on sent vraiment la différence avec les boissons industrielles à l’avoine au niveau du goût c’est assez dingue. J’ajoute que je suis même capable de manger la pâte SOVI à l’avoine à la cuillère tellement elle est délicieuse haha

• Boisson végétale Avoine Sans Sucre Ajouté : flocons d’avoine (66%), huile de tournesol oléique désodorisée, sel de Guérande. Je vous recommande cette saveur SOVI pour vos recettes salées – comme les muffins au Morbier AOP, aux poireaux aux tomates séchées en alternative au lait de vache dans la préparation de la pâte à muffins.

• Boisson végétale Noisette : noisettes (66%), flocons d’avoine, sel de Guérande. À tester dans une recette de mousse au chocolat ou de gâteaux – n’hésitez pas à en mettre dans vos recettes comme celle du Cake d’Amour de Peau d’Âne. C’est un délice.

• Boisson végétale Chanvre : flocons d’avoine (45,30%), graines de chanvre toastées (30%), huile de tournesol oléique désodorisée, sucre de betterave, sel de Guérande. Une saveur vraiment top pour vos smoothies et jus détox du matin ! Et oui, le chanvre est une excellente source de protéines pour démarrer sa journée en pleine forme.

J’ai pour ma part eu un véritable coup de cœur pour la saveur avoine SOVI. Je l’ai récemment utilisé dans une recette de smoothie aux fraises – si vous n’avez pas de robot à smoothies à la maison vous pouvez en trouver des géniaux sur le site Jumpl.com. L’association fraise/avoine est à mon avis parfaite pour la saison estivale. On est sur une boisson 100% végétale.

Nous utilisons également la saveur avoine SOVI pour nos crêpes. Il y a un côté beaucoup plus aérien à la pâte ainsi qu’une touche d’avoine agréable. On en est fan à la maison. Si vous voulez encore plus de gourmandise, on vous recommande leur saveur noisette pour réaliser votre pâte à crêpes.

Vous l’aurez compris, la pâte à diluer SOVI peut se déguster comme boisson – voire même à la cuillère tellement la pâte est onctueuse et gourmande ! Elle saura également apporter toute la gourmandise nécessaire à vos smoothies, latte, cafés et frappés.

Par ailleurs, la pâte peut être utilisée dans des recettes sucrées et salées. Le champ des possibles est vraiment immense. Pour plus d’idées recettes avec les boissons SOVI je vous recommande de vous rendre sur l’onglet recettes de leur site internet. Pour découvrir les idées recettes avec les produits SOVI.

Pourquoi ne parle t-on pas de lait végétal pour les boissons SOVI ?

Le saviez-vous ?

Vous l’avez certainement remarqué, la marque SOVI n’emploie pas le mot « lait » pour décrire ses produits.

En effet, la dénomination lait est uniquement réservée en France aux produits d’origine animale. Une exception est néanmoins faite dans notre pays pour l’amande et la coco qui peuvent être associées à la terminologie « lait ». Pour les saveurs proposées par SOVI comme l’avoine, la noisette ou encore le chanvre, on parle donc de boisson végétale et non de lait végétal puisque la dénomination est incorrecte.

Où se procurer les boissons SOVI ?

Vous pouvez retrouver dès maintenant les boissons végétales SOVI sur leur site internet ainsi que dans certains magasins bio spécialisés. Alors pensez à les guetter dans vos rayons bio préférés les amis 🙂

SOVI, une marque française éco-responsable

Un emballage éthique respectueux de la planète

Chaque pot SOVI est fabriqué en France dans la Nièvre à partir de fibres végétales. Tous les pots commercialisés sont ainsi biodégradables et compostables. Les bouteilles doseuses vendues également par la marque sont en verre recyclable.

Par ailleurs, pots comme bouteilles doseuses peuvent se réutiliser au quotidien. Fini les emballages et les bouteilles. Place au réutilisable avec SOVI. Si vous voulez mon avis, je trouve ça génial. Ce sont ces types de marques éco-responsables qui nous poussent à mieux consommer et à mieux agir pour notre planète.

Des ingrédients issus de nos producteurs français

Tous les ingrédients des boissons végétales SOVI proviennent de France, et plus précisément de producteurs locaux et régionaux. En consommant SOVI, nous soutenons ainsi l’agriculture française.

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SOVI est une jeune marque engagée qui propose des boissons végétales dans une véritable démarche éco-responsable. L’occasion pour moi de vous partager ci-dessous les propos d’Alice Guyot et d’Antoine Poyen, les fondateurs de la marque SOVI :

• Racontez-nous, qui se cache derrière la marque SOVI ?

SOVI est née d’une volonté commune de mieux consommer. Issus de familles nivernaises d’entrepreneurs et d’agriculteurs, nous avons grandi avec la conviction que le bien manger et le respect de la nature ne sont pas de simples effets de mode mais d’incontestables valeurs. Tous les deux consommateurs de boissons végétales, du fait d’une intolérance au lactose, nous souhaitions apporter une alternative saine plus locale et responsable aux boissons industrielles qui sont aujourd’hui principalement produites à l’étranger, génératrices de déchets et qui voient leurs apports nutritionnels dégradé par le traitement UHT. Ensemble depuis 11 ans, notre passion pour l’entrepreneuriat n’a cessé de croître. Nous sommes convaincus que l’innovation peut être le moteur du changement des modes de consommation afin de préserver notre belle planète.

• Quel est le concept de SOVI ? Que propose la marque ?

Nous introduisons une innovation majeure sur le marché des boissons végétales en lançant des boissons végétales à diluer, présentées sous la forme d’une pâte onctueuse (type pâte à tartiner) dans des pots biodégradables et compostables en fibre végétale. Notre processus de broyage crée une pâte assez fine pour se
mélanger facilement à l’eau, sans nécessiter de traitement thermique ni de filtration. Cette absence de traitement à haute température, permet de préserver l’intégralité des précieux nutriments contenus dans les céréales et les graines françaises que nous utilisons mais également d’avoir un procédé de fabrication beaucoup moins énergivore. De plus, nous contribuons à réduire considérablement les émissions liées au transport puisqu’un seul pot de concentré permet de produire quatre litres de boissons végétales. C’est également une option utile pour les personnes qui voyagent, se déplacent à pied ou à vélo. D’autre part, nous amenons une solution pratique qui permet de réaliser en moins d’une minute la quantité de boisson souhaitée afin de limiter le gaspillage alimentaire.

Nos boissons sont produites et commercialisées en France à partir d’ingrédients issus de l’agriculture biologique française. Nous fabriquons nous-même dans la Nièvre. L’idée est de proposer des produits à la liste d’ingrédients courte mais surtout connue de tous. L’objectif est de valoriser des produits bruts issus de l’agriculture française.

Nous proposons 4 saveurs : Avoine original, Avoine sans sucre ajouté, Chanvre et Noisette. Nous proposons également des bouteilles doseurs en 50 cl et 1L qui permettent de réaliser rapidement, sans mixeur et sans balance sa boisson.

• À qui recommandez-vous les produits SOVI ?

Les boissons végétales SOVI conviennent à divers profils de consommateurs. Elles sont idéales pour les personnes intolérantes au lactose, celles cherchant à réduire leur impact environnemental, ou celles souhaitant diminuer ou éliminer les produits d’origine animale de leur alimentation. Elles sont également parfaites pour
ceux qui désirent diversifier leur alimentation ou qui apprécient simplement le goût des boissons végétales.

• Où peut-on retrouver les produits SOVI ?

Après avoir proposé une campagne à franc succès pour nos boissons SOVI sur Ulule, nous avons le plaisir de vous annoncer que les produits SOVI sont disponibles sur notre e-shop à partir du 3 juin 2024, ainsi que dans les magasins spécialisés bio, où ils seront progressivement introduits.

• D’ailleurs, que signifie SOVI ? Pourquoi avoir choisi ce nom ?

SOVI tire son nom d’un manuscrit culinaire médiéval. En effet, les boissons végétales étaient déjà en vogue au Moyen Âge ! En explorant l’histoire culinaire, nous avons découvert le « Llibre de Sent Sovì », un manuscrit catalan datant de 1324, contenant des recettes à base de boissons végétales. Cet ouvrage a influencé les plus grandes cours d’Europe. Ainsi, les boissons végétales ne sont pas une simple tendance moderne, mais une tradition ancienne utilisée depuis longtemps dans les cuisines du monde.

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« Secoue ta routine ». Tel est le slogan de la marque SOVI qui se propose de changer nos habitudes de consommation grâce à ses boissons végétales. Des ingrédients non transformés pour une composition saine et un goût au rendez-vous, une pâte végétale à diluer soi-même à la maison, un approvisionnement 100% made in France, bref SOVI propose une véritable innovation avec ses boissons bio.

Les boissons végétales SOVI sont les alternatives de demain aux boissons végétales industrielles. Une marque à suivre de très près.

SOVI – Site Officiel

16 Boulevard de la République
58000 Nevers

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